Todo listo para la 20° Fiesta del Tomate Platense: gastronomía, cultura y tradición
El sábado 8 de febrero, de 10 a 20 horas, se llevará a cabo la 20° edición de la Fiesta del Tomate Platense en la Estación Experimental Gorina, ubicada en 501 y 148. Este evento, con entrada libre y gratuita, invita a disfrutar de una jornada llena de actividades culturales y gastronómicas que celebran la tradición local.
La fiesta contará con una amplia variedad de actividades:
- Shows en vivo para toda la familia.
- Una oferta gastronómica destacada con foodtrucks y degustaciones.
- Charlas sobre huerta y cocina con expertos locales.
- La presencia de la feria Mercados Bonaerenses, donde se podrán realizar compras con descuentos utilizando la Cuenta DNI del Banco Provincia.
- Además, los asistentes tendrán la oportunidad de adquirir productos elaborados a partir del tomate platense, como salsas, dulces, alfajores y hasta cerveza artesanal.
El legado del tomate platense
El tomate platense, originado a partir de cultivares europeos, se caracteriza por su sabor y textura únicos. Esta variedad, casi olvidada en los años 80 debido al predominio de tomates «larga vida», fue rescatada en los años 90 gracias a un equipo liderado por Juan José Garat, de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP). Actualmente, su producción ha sido revitalizada con el apoyo de productores locales, consolidándose como un símbolo de la región.
La Fiesta del Tomate Platense es más que una celebración: es el principal espacio de difusión y comercialización de esta variedad, resaltando su valor no solo como producto agrícola, sino también como emblema cultural y económico de la región.
Un espacio de encuentro y comunidad
La fiesta reunirá a organismos públicos como la UNLP, el INTA, y el Ministerio de Desarrollo Agrario, además de productores locales y emprendimientos gastronómicos. Este encuentro busca fortalecer los lazos entre tradición, innovación y comunidad, brindando un espacio para el intercambio de saberes y la promoción del desarrollo local.
